– puszka pomidorów w kostkach – ok 450 g  – łyżka octu balsamicznego lub świeżo wyciśniętego soku cytryny (albo mieszanki powyższych) – duża szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu – 0,5 łyżeczki suszonej bazylii – 0,5 łyżeczki suszonego oregano – 0,5 łyżki czosnku granulowanego (lepiej 2 duże lub 3 małe ząbki czosnku, posiekane lub [...]

Składniki: 3-4 kg pomidorów świeżych, dużych i bardzo dojrzalych 2 marchewki 1 duża cebula 1 lodyga selera naciowego (jeżeli nie ma, może być kawałek korzenia) bazylia sól cukier masło W niewielkim garnku zagotować wodę i do gotującej wrzucać pomidory na odparzenie (około 20 sek.), aby skórka dała się obrać. Przygotować garnek, w którym będziemy gotować sos, i tam wkroić [...]