Składniki:
- 1 pierś z kurczaka pokrojona w kosteczkę
- 5 szt. pieczarek
- 2 szt. cebuli
- 3 jaja
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka startego żółtego sera
- 1 łyżka majonezu
- pęczek szczypiorku lub natki pietruszki lub koperku (mi najbardziej smakuje ze szczypiorkiem)
- przyprawy do smaku (pieprz, sól, oregano)
Przygotowanie:
Poddusić kurczaka, cebulę i pieczarki. Dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Kłaść łyżką na rozgrzany olej.
Z podanych proporcji wychodzi ok. 20 sztuk małych kotlecików, więc dla większej rodziny niż 5-6 osób trzeba zrobić odpowiednio więcej.
Można podawać na gorąco albo jeść na zimno z chlebem. Dobrze też smakują na bułce, z plastrem sera żółtego jako zapiekanka.