To najlepsze na świecie pierniczki wg przepisu mojej teściowej. Wklejam – bo szkoda, żeby się przepis zmarnował.

• 0,5 kg mąki
• 20 dkg cukru pudru
• karmel z 5 dkg cukru
• 10 dkg masła
• 3 duże łyżki miodu
• 1 dkg sody oczyszczonej
• 2 jajka
• przyprawy

Warto samemu zmielić zamiast kupować gotowe (do piernika). Dla dzieci to frajda.

• 2 płaskie łyżeczki goździków
• 0,5 gałki muszkatołowej
• 1 duży cukier waniliowy
• 2 łyżki kakao
• 3-4 łyżeczki cynamonu
• ziele angielskie
• kolendra
• pieprz ziołowy
• anyż

(4 ostatnie składniki przyprawy – niekoniecznie)

• Zrobić karmel, dodać miód – ostudzić. Utrzeć masło z jajkami i cukrem, dodać karmel i przyprawy. Na końcu dodać mąkę z sodą, zagnieść jak ciasto na pierogi, odstawić (najlepiej w folii żeby nie wyschło).
• Wałkować na grubość 0,5 cm – wykrawać pierniczki.
• Piec 10 min w 220 stopniach.
• Na ciasteczkach układamy orzechy i migdały (przed pieczeniem).
• Po pieczeniu polukrować.

Pieczemy je w Mikołaja i przechowujemy szczelnie zamknięte. Są pyszne.