• 3 jaja
• 0,75 dkg mąki
• 0,5 kg cukru (ale ja daję tylko 30 dkg)
• 25 dkg miodu naturalnego, rozpuszczonego
• ½ kostki margaryny lub ½ szklanki oleju (masło też może być )
• 1 przyprawa do piernika
• 1,5 łyżeczki amoniaku + 3-4 łyżki mleka ciepłego
• 3 płaskie łyżki kakao

Można dodatkowo dodać trochę przypraw bądź samemu skomponować – kolendra, goździki, cynamon, kardamon, imbir itp.

1. Miód roztopić z cukrem, ostudzić

2. Na stolnicę wsypać mąkę, posiekać z margaryną, wbić jaja, dodać resztę składników.

3. Na koniec dodać amoniak rozpuszczony w ciepłym mleku.

4. Wyrobić ciasto, rozwałkować na pożądaną grubość (0,5-1 cm), wykrawać foremką pierniczki, piec w temp. 170-180 st., nie za długo, żeby się nie przesuszyły.

Na drugi dzień pierniczki są już miękkie i bardzo smaczne.