• 4 kg pomidorów
• 10 jabłek najlepiej kwaśnych
• 4 duże cebule

Wszystko rozgotować, ja robię to w oddzielnych garnkach. Zmiksować. Połączyć i zagotować. Przetrzeć przez sito.

Dodać :

• 1 szklankę octu
• 3 szklanki cukru
• 1 łyżkę soli
• 1 łyżkę papryki słodkiej (chyba, że ktoś woli bardziej pikantny smak to może dodać ostrą)
• 1 startą gałkę muszkatułową (w tym roku nie dodałam, ale zamiast tego wsypałam trochę ziaren gorczycy)
• 1 łyżkę pieprzu mielonego
• 2 łyżeczki cynamonu
• 20 szt. goździków
• 6 liści laurowych (ja łamię je na drobne części)

Wszystkie składniki wymieszać i gotować je do konsystencji gęstej śmietany. Pod koniec gotowania dodać 2 łyżki musztardy i wymieszać. Nakładać do słoików.