Keczup Lili

  • 3,5 kg dojrzałych pomidorów – sparzyć, obrać skórki, przetrzeć
  • 5 dużych cebul – pokroić na ćwiartki, włożyć do garnka i zalać małą ilością wody, zagotować do miękkości

Pomidory i cebulę wlać do rondla, dodać:

 

  • 25 dkg cukru
  • 1/2 szkl. octu 10%
  • po 1 łyżeczce: pieprzu, papryki słodkiej, soli, zmielonego ziela ang., ew. dla amatorów keczupu ostrego – 1/2 łyżeczki papryki ostrej

Wszystko to posmażyć jeszcze trochę w rondlu, by odparowało. Gotowy keczup pakujemy do małych słoiczków, pasteryzujemy ok. 20 min.

Tagi:
© 2017 portal.mamaroza.pl. All rights reserved.