• 3,5 kg dojrzałych pomidorów – sparzyć, obrać skórki, przetrzeć
• 5 dużych cebul – pokroić na ćwiartki, włożyć do garnka i zalać małą ilością wody, zagotować do miękkości

Pomidory i cebulę wlać do rondla, dodać:

• 25 dkg cukru
• 1/2 szkl. octu 10%
• po 1 łyżeczce: pieprzu, papryki słodkiej, soli, zmielonego ziela ang., ew. dla amatorów keczupu ostrego – 1/2 łyżeczki papryki ostrej

Wszystko to posmażyć jeszcze trochę w rondlu, by odparowało. Gotowy keczup pakujemy do małych słoiczków, pasteryzujemy ok. 20 min.