Składniki:

• świeże liście szpinaku
• ser feta pokruszony
• arbuz pokrojony na kawałki
• kukurydza z puszki
• natka pietruszki
• prażone ziarna słonecznika
• posiekana czerwona cebula skropiona sokiem w 1 cytryny i pozostawiona w soku na 1 godzinę

Sos:

• sok z cytryny, którym polana była cebula
• oliwa z oliwek
• pół łyżeczki musztardy
• sól, pieprz

Wymieszać składniki sałatki i polać sosem.