Składniki:
- świeże liście szpinaku
- ser feta pokruszony
- arbuz pokrojony na kawałki
- kukurydza z puszki
- natka pietruszki
- prażone ziarna słonecznika
- posiekana czerwona cebula skropiona sokiem w 1 cytryny i pozostawiona w soku na 1 godzinę
Sos:
- sok z cytryny, którym polana była cebula
- oliwa z oliwek
- pół łyżeczki musztardy
- sól, pieprz
Wymieszać składniki sałatki i polać sosem.