Składniki:
- 4 szklanki kefiru lub niskotłuszczowego jogurtu naturalnego,
- 2 duże ogórki,
- ząbek czosnku,
- po 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki i koperku,
- sok z cytryny do smaku,
- szczypta soli, pieprzu i cukru,
- garść włoskich orzechów ( czasem dodaję otręby)
Przygotowanie:
Ogórki umyć, obrać, zetrzeć na dużych oczkach tarki, czosnek przecisnąć przez praskę. Zmiksować z przyprawami i kefirem, na koniec dodać posiekane orzechy.