Chłodnik z buraczków Cart&Pud

Składniki:
  • buraki
  • bulion (może być z kostki rosołowej)
  • ogórki
  • rzodkiewka
  • koperek
  • sok z cytryny
  • sól, pieprz
  • kefir lub jogurt
  • jajka
Przyotowanie:

Buraczki upiec w piekarniku, obrać i zetrzeć na tarce. Wrzucić je do wywaru zrobionego z kostki rosołowej, zagotować i od razu zdjąć z ognia. Ostudzić. Wrzucić drobno pokrojone ogórki, rzodkiewkę i koperek. Przyprawić, wcisnąć trochę cytryny. Wlać kefir albo jogurt (albo pół na pół, jak kto woli) i wstawić do lodówki.
Przed podaniem wkroić na talerze ugotowane jajko i zalać chłodnikiem.
Kolor taki, że żaden niejadek mu się nie oprze!
Tagi: ,
© 2021 portal.mamaroza.pl. All rights reserved.