Sałatka:

• 3 kg buraków
• 1/2 kg cebuli
• 2 papryki
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka octu
• 1 szklanka cukru

Przygotowanie:

1. Buraki ugotować (z solą) – zetrzeć na tarce.
2. Cebule i papryki pokroić i udusić na oleju z resztą dodatków.
3. Wymieszać dodatki z buraczkami.
4. Zagotować.
5. Gorące wkładać do słoików, zakręcać, odwrócić do góry

Po otwarciu można dodać nieco chrzanu i w ten sposób otrzymujemy wspaniały dodatek do mięsa.