-
Sernik bez spodu Lili
Składniki: 1 kg sera białego zmielonego 30 dkg cukru (ok. 1 i ½ szkl.) 6-8 jaj 2 budynie śmietankowe (lub waniliowe) 1 margaryna ( z tych lepszych) Bakalie wg uznania , olejek śmietankowy Margarynę z cukrem utrzeć dobrze, dalej ucierać dodając po 1 żółtku, do tego dodawać po łyżce-dwie zmielonego sera, ciągle ucierać, następnie dodać…
-
Stiopka- rastiopka Cart&Pud
Ciasto trzeba zrobić z 3-4 dni przed świętami i zostawić w chłodzie! Pieczemy 4 duże blachy cienkiego (ok.3mm) ciasta kruchego. Z 4-5 śmietan 36% i 2 śmietan 22% i cukru pudru robimy bitą śmietanę. Krótko ubijamy, żeby nam masło nie wyszło. Ma być śmietana. Przecieramy przez sito 3 słoiki powideł śliwkowych. Smarujemy pierwszy blat powidłami…
-
Ciasteczka owsiane Lili
Składniki: 1 margaryna 1 i 1/3 szkl. mąki (ew. pół na pół z mąką razową) 1 szkl. płatków owsianych 1 szkl. słonecznika ½ szkl. cukru (można mniej) 1 cukier waniliowy 1 łyżeczka sody Margarynę lekko rozetrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, dodawać po kolei mąkę, płatki, słonecznik, i sodę. Można wyrobić ciasto ręką. Jeśli jest…
-
Rafaello Karolinki
Pieczemy niski biszkopt. Na biszkopt wkładamy krem ajerkoniakowy ( taki z torebki, ubity z masłem) Na masę ajerkoniakowa wykładamy masę kokosową Masa kokosowa: 0,5l śmietanki kremówki 36% podgrzewasz leciutko!!!!!! w garnku, dodajesz pokruszona tabliczkę białej czekolady. Gdy czekolada się rozpuści, wsypać proszek dwóch śnieżek na mleko. Całość studzisz i ubijasz ok 20 minut. Następnie do…
-
Ciasto dietetyczne Jagny
Składniki: 1 szklanka cukru 1/2 szklanki mąki kukurydzianej 1/2 szklanki mąki tortowej 1 kostka margaryny 15 jajek przepiórczych 1 łyżeczka proszku do pieczenia olejek rumowy lub inny ulubiony w niewielkiej ilości. Wszystko utrzeć razem i piec około 45 minut. Po upieczeniu polukrować.
-
Ciasto kakaowe Jagny
1,5 szklanki mąki 1 szklanka cukru szczypta soli 1 łyżeczka sody 3 pełne łyżki kakao 6 łyżek oleju 1 łyżka octu Szczypta spora cynamonu aromat rumowy, arakowy / jaki wolicie/ 1 szklanka zimnej wody Ciasto robi się bez miksera! Wszystkie składniki mieszamy łyżką. Pieczemy około 40 – 45 minut w średnio gorącym piekarniku. Można do…
-
Pascha malinowa Jagny
Składniki: * 500g sera trzykrotnie zmielonego *250g malin (Maliny kupuje mrożone. Są dwa rodzaje malin: w torebce, Hortexu – tych nie polecam – i w pudełeczkach plastikowych, takie ładne, całe, i te kupuję) * 300ml śmietany kremówki – 36% * 1 łyżeczka cukru waniliowego * galaretka malinowa na 1/2 litra wody, * 120 g cukru,…
-
Polewa kakaowa Lili
1/2 kostki margaryny 3/4 szkl. cukru 3-4 duże łyżki kakao 2-3 łyżki mleka (wody) Wszystko roztopić w rondelku na małym ogniu, aż się zagotuje, mieszać
-
Sernik „puszek” Lili
Składniki: 1/2 kg sera białego 1/2 l śmietany 30 lub 36% 5-6 jaj 2-3 łyżki cukru pudru 1 budyń śmietankowy olejek śmietankowy herbatniki na spód Wykonanie: – ser, żółtka, cukier, bydyń, olejek – wrzucić do malaksera, utrzeć na gładą masę, bądź zmiksować mikserem w dużym garnku – misce – śmietanę ubić (osobno) – białka ubić…
-
Sernik teściowej Lili
Składniki: 1 kg sera 1 kostka masła 5-6 jaj 1 szkl. cukru (można mniej) 1-2 budynie jasne (ew. rodzynki, bakalie) 5-6 paczek herbatników (np. petit beurre) na spód i wierzch ciasta 1-2 galaretki owocowe Przygotowanie: – ser przekręcić przez maszynkę – w dużym garnku roztopić masło (nie przypalić!) – dodawać ser, cukier, jaja, budynie –…
-
Rafaello od Cart&Pud
Składniki: 3 paczki krakersów Lajkonik 10 dag wiórków kokosowych 1 i 1/2 kostka masła cukier waniliowy litr mleka 4 żółtka 1,5 szklanki cukru 4 płaskie łyżeczki mąki pszennej 4 czubate łyżki mąki kartoflanej. Wykonanie: Żółtka utrzeć z połową cukru i cukrem waniliowym. Dodać mąkę i szklankę mleka. Resztę mleka (3 szkl.) z resztą cukru (3/4…
-
Gdy dom jest światem Pani Łyżeczki…
Szliśmy sobie ulicą, gdy nagle mój wzrok padł na rosnące nieopodal drzewo. Zdaje mi się, że był to dąb, ale liści jeszcze nie wypuścił, więc nie mam pewności. Dzięki temu jednak dostrzegłam to, co zawróciło mi w głowie: trzy deski ułożone płasko na górnych gałęziach drzewa. Ktoś tam ma półeczkę do przesiadywania! Serce mi się…
-
Pierniki Strusi
1 kostka masła 1 szkl. cukru 25 dkg miodu 2 łyżki kakao To wszystko rozpuścić na małym ogniu i ostudzić. 1 kg mąki 3 płaskie łyżeczki sody 1 przyprawa do piernika 2 jajka Połaczyć ostudzoną masę z pozostałymi składnikami, zagnieść ciasto. Jak za suche, dodać miodu lub śmietany. Włożyć do lodówki na kilka godzin. Wałkować…
-
Pierniczki AniD.
Składniki: 3 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 1 szklanka miodu 1/2 szklanki oleju 1/2 szklanki wody 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki cynamonu 2 łyżeczki zmielonego kardamonu 1 łyżeczka ziaren ziela angielskiego 1/2 łyżeczki ziaren kolendry 1/2 łyżeczki zmielonego imbiru 1 płaska łyżeczka całych goździków 1 czubata łyżka karobu (niekoniecznie) Włożyć…
-
Rogale maślane Jadwigi
Składniki: 1 kg mąki, 1/4 szkl. ciepłej wody, 200 ml mleka 2 duże jaja, 4 łyżki miodu, 6 dkg drożdży, 10 dkg roztopionego masła, 1/2 szkl. cukru Wodę wymieszać z 1 łyżką cukru, drożdżami i 4 łyżkami mąki i pozostawić do wyrośnięcia. Masło rozpuścić, gorące zalać zimnym mlekiem i pozostawić do wystudzenia. Następnie dodać cukier,…
-
Bułeczki, które rosną kiedy śpisz, od Jadwigi
Składniki: 1/2 kg mąki, 2,5 dkg masła, szklanka mleka, 2,5 dkg drożdży, 1/2 łyżeczki soli, 1 jajko, mleko, lub jajko do posmarowania. Wieczorem przygotować ciasto: Rozpuścić masło, ostudzić (wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową). Rozetrzeć drożdże w odrobinie mleka, dodać sól, jajko, resztę mleka, masło i mąkę. Wyrobić gładkie ciasto. Wyłożyć na posypaną mąką stolnicę…
-
Graham pszenny Socrata (do pieczenia w automacie do chleba)
Składniki: 300 g mąki pszennej (tortowej) 400 g mąki pszennej typ 1850 450 ml wody 2 i 1/2 łyżeczki zakwasu 2 i 1/2 łyżeczki soli 3 łyżeczki miodu 2 łyżeczki suchych drożdży W osobnym naczyniu wymieszać mąkę, sól i zakwas. Do formy automatu wlać wodę (o temperaturze pokojowej), na wierzch wsypać mieszankę. W rogach foremki…
-
Domowy smalec Jadwigi
Wytopić tłuszcz ze skwarek. Skwarki oddać dla pieska, lub zmielić i dodać do smalcu. Dodać mielone mięso (ok. 1 kg na 2-3 l smalcu), po ok. 15- 20 min dodać dużo pokrojonej cebuli (na 2-3 l. smalcu ok 2 – 3 kg cebuli). Smażyć wszystko na wolnym ogniu. Doprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową,…
-
Ciasto drożdżowe Socrata
Składniki: * 6 łyżek mleka * 3 jajka * 160g masła * 1 kopiasta łyżeczki soli * 4 kopiastye łyżki cukru * 390g mąki * 2 łyżeczki drożdży (niekoniecznie kopiaste :)) Mleko i jajka wbić do foremki, dodać rozdrobnione masło, później sól, cukier, mąkę i drożdże. Włączyć program „Ciasto drożdżowe” – czas ok. 3h45m (jeśli…
-
CHLEBEK PROSTY A PYSZNY (dla początkujących) Barbary
Składniki: 2 szkl. mleka 1 szkl. wody ciepłej 1 szkl. wody gorącej (chodzi o to, by płyny razem były ciepłe. Tak najprościej osiągnąć odpowiednią temperaturę) 2 łyżeczki soli 10 dag drożdży 1 kg mąki dodatki wg uznania (wybiórczo lub wszystkie na raz ): ziarno słonecznika, dyni, siemię lniane, sezam, pokrojone śliwki suszone (polecam), rodzynki, orzechy i…