-
ŚLEDZIE CZOSNKOWE Cart&Pud
Składniki: 1kg matiasów 8 ząbków czosnku mały słoik majonezu łyżeczka vegety 1-1,5 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki keczupu sok z 1 cytryny Przygotowanie: Śledzie wymoczyć i pokroić w mniejsze kawałki. Czosnek przecisnąć przez praskę i zmieszać z resztą składników sosu. Wymieszać i zostawić do przegryzienia.
-
Konfitura z cebuli Mańka
Składniki: 1 kg czerwonej cebuli olej sól, pieprz, tymianek 3-4 ząbki czosnku 3 łyżki miodu garść rodzynek 5-6 łyżek octu balsamicznego Przygotwanie: Czerwoną cebulę kroję w piórka, podsmażam na oliwie na niedużym ogniu, dodaję sól, pieprz i ząbki czosnku posiekane drobniutko z tymiankiem. Kiedy cebula zmięknie,dodaję 3 łyżki miodu i garść rodzynek. Po podmażeniu dodaję…
-
Zawijaski śledziowe z konfiturą z cebuli Mańka
Składniki: śledzie matiasy woda i mleko do moczenia śledzi konfitura z cebuli (przepis w dziale Przetwory) olej Przygotowanie: Matiasy moczę najpierw w wodzie ok.24h, a następnie kilka godzin w mleku. Umyte i osuszone kroję wzdłuż, następnie jedną połówkę smaruję konfiturą z cebuli(przepis poniżej), przykrywam drugą, całość zwijam i spinam patyczkiem. Gotowe zawijaski układam ciasno w…
-
Śledzie z czosnkiem w musztardzie francuskiej Lili
Skłądniki: śledzie marynowane (np. po wiejsku) – filety 1-2 jabłka kilka ogórków korniszonów kilka łyżek musztardy francuskiej 2-3 łyżki majonezu kilka ząbków czosnku (w zależności od upodobań) Przygotowanie: 1. Śledzie pokroić w niezbyt drobne kawałki. 2. Jabłka (obrane) i ogórki pokroić w kostkę, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, majonez i musztardę (z przewagą musztardy). 3.…
-
Śledzie po kaszubsku Piotra i Kasi
SKŁADNIKI: 1 kg świeżych śledzi, 2 cebule (20dag), 1/2szklanki oleju. Zalewa: 1/4 szklanki octu 10-procentowego, 1 i 1/2 łyżki soli, 1 liść laurowy, po 1/2 łyżeczki pieprzu ziarnistego, ziela angielskiego i goździków. SPOSÓB WYKONANIA: Przygotować zalewę: półtorej szklanki wody, ocet, sól i przyprawy połączyć w garnku i zagotować, a następnie pozostawić do wystygnięcia. Śledzie oczyścić,…
-
Ryba po japońsku Juki
Składniki: 1 kg filetów rybnych 1,5 szklanki mąki 2 jajka 0,5 litra wody 2 szklanki wody 4 łyżki ketchupu 1/3 szklanki octu 1 puszeczka koncentratu pomidorowego 2 łyżki cukru sól, pieprz, Vegeta 4 duże cebule słoik papryki konserwowej słoik ogórków korniszonów Przygotowanie: Rybę podzielić na kawałki, posypać Vegetą i odstawić na kilkanście minut. Z mąki, wody…
-
Śledzie pod pierzynką II Juki
Składniki: śledzie majonez wymieszany ze śmietaną cebula jabłko gotowane buraczki jaja ugotowane na twardo sól, pieprz sok z cytryny Przygotowanie: Układać warstwami, najlepiej w przezroczystej salaterce: śledzia, majonez wymieszany ze śmietaną, drobno posiekaną cebulę z jabłkiem, śledzia, ugotowane, utarte buraczki, majonez wymieszany ze śmietaną, śledzia, majonez wymieszany ze śmietaną i drobno posiekane jaja na twardo. Każdą warstwę doprawiamy pieprzem i sokiem z cytryny,…
-
Śledzie pod pierzynką Maćka
Składniki: 250 g śledzi w oleju 2 średnie cebule drobno posiekane 4 jajka na twardo starte na tarce 20 dag sera żółtego startego na tarce majonez Przygotowanie: Układać warstwami: śledź, cebulka, majonez, jajka, majonez, ser. Podawać 12 h później, żeby się przegryzło.
-
Śledzie w lekkiej marynacie z cebulką Cart&Pud
ŚLEDZIE-ZALEWA 1 litr wody 2 średnie marchewki pokrojone w plasterki 2 średnie cebule pokrojone w ósemki liść laurowy, ziele angielskie 1 łyżka cukru 5 łyżek octu Zagotować wodę z jarzynami, przyprawami i cukrem, po 5 minutach dodać ocet, wyłączyć i wystudzić. Zalać śledzie i w tej zalewie przechowywać. Śledzi nie moczyć tylko opłukać, bo zalewa…
-
Śledzie Cart&Pud
Składniki: 1 kg śledzi (wymoczonych, ale nie za bardzo) 2-3 cebule olej imbir przecier pomidorowy (ok. 1-2 łyżki) 1-2 garści rodzynek. Przygotowanie: Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić. Dodać imbir w proszku, rodzynki i przecier. Jak sos ostygnie, włożyć pokrojone śledzie. Jeśli za gęste, dodać trochę oleju i wody. Lepsze są oczywiście, jak trochę poleżą…
-
Mielone Marsjanki
Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego 1 cebula 20 dag pieczarek ser gouda lub inny (u nas najczęściej salami) 1 jajko sól, pieprz Przygotowanie: Zaczynam od uduszenia drobno pokrojonych pieczarek z cebulką. Mielone doprawiam solą, pieprzem, dodaję jajko i przyprawiam. Połowę mięsa wykładam na blaszkę (taką płaską do ciasta) posmarowaną olejem i robię płaski placek. Na to nakładam…
-
Kotleciki Joanny
Składniki: 1 pierś z kurczaka pokrojona w kosteczkę 5 szt. pieczarek 2 szt. cebuli 3 jaja 1 łyżka mąki ziemniaczanej 3 łyżki mąki pszennej 1 łyżka startego żółtego sera 1 łyżka majonezu pęczek szczypiorku lub natki pietruszki lub koperku (mi najbardziej smakuje ze szczypiorkiem) przyprawy do smaku (pieprz, sól, oregano) Przygotowanie: Poddusić kurczaka, cebulę i…
-
Pierniczki IrenyB
Składniki: 1 kg mąki, 1 kostka masła, 1 szklanka cukru, 1 szklanka miodu, 2 łyżeczki sody, 3 łyżki śmietany, 3 jajka, 1 przyprawa do piernika (jeśli ktoś lubi bardzo korzenne, to 2 przyprawy). Przygotowanie: Wszystko razem wymieszać, cienko rozwałkować i wykrawać pierniczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiać do gorącego piekarnika na…
-
Blok czekoladowy Kerimy
Składniki: 250 g mleka granulowanego, 1 kostka masła, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki wody, 6 łyżek kakao, paczka herbatników, garść orzechów włoskich, trochę rumu, chili i cynamom Przygotowanie: Masło, cukier i wodę zagotować, ostudzić, dodać resztę i włożyć do zastygnięcia do lodówki 🙂
-
Makaron z czosnkiem i chili Cart&Pud
Składniki: kilka ząbków czosnków 2-3 suszone papryczki chili oliwa makaron Przygotowanie: Na oliwie podsmażyć posiekany czosnek i papryczki, na to wrzucić ugotowany makaron i gotowe!
-
Makaron z tuńczykiem Cart&Pud
Składniki: puszka tuńczyka cebula oliwa makaron przecier pomidorowy Przygotowanie: Na oliwie i oleju z tuńczyka zeszklić cebulę, dodać przecier, tuńczyka i lekko osolić. Wymieszać z makaronem. Gotowe!
-
Najprostsze spaghetti Juki
Składniki: 4 ząbki czosnku, przecier pomidorowy bazylia, oregano sól, pieprz makaron parmezan Przygotowanie: Podsmażyć na oliwie 4 posiekane ząbki czosnku, dolać przecier, doprawić solą, pieprzem, łyżeczką cukru i ziołami (bazylia, oregano). Podgotować parę mintu, polać makaron, posypać parmezanem. Przed dodaniem przecieru można dodać podduszone, utarte warzywa (marchew, cebula, pietruszka, seler) lub mielone mięso .
-
Chłodnik z buraczków Cart&Pud
Składniki: buraki bulion (może być z kostki rosołowej) ogórki rzodkiewka koperek sok z cytryny sól, pieprz kefir lub jogurt jajka Przyotowanie: Buraczki upiec w piekarniku, obrać i zetrzeć na tarce. Wrzucić je do wywaru zrobionego z kostki rosołowej, zagotować i od razu zdjąć z ognia. Ostudzić. Wrzucić drobno pokrojone ogórki, rzodkiewkę i koperek. Przyprawić, wcisnąć…
-
Krem z zielonego groszku Sylwii1974
Składniki: 1/2 kg zielonego groszku, 2 ziemniaki, mały seler, ząbek czosnku, pęczek szczypiorku, sól, pieprz do smaku. Przygotowanie: Rozdrobnione warzywa i groszek wrzucić do wrzątku, gotować ok 20 minut. Kilka groszków zostawić do dekoracji, resztę zupy zmiksować, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekany szczypiorek. Można jeść na zimno lub podgrzać.