-
Pierniki Matki-Olki
Składniki: 1/2 kg mąki 20 dag płynnego miodu 20 dag cukru pudru 1 jajo 12 dag masła roztopionego paczka przyprawy do piernika łyżka ciemnego kakao Łączymy wszystkie składniki, mieszamy, wyrabiamy na elastyczną kulę ciasta. Wałkujemy, wycinamy i pieczemy.
-
Pierniczki Agusi
Składniki: 500 g mąki 200 g cukru pudru 150 g zmielonych orzechów włoskich 1 przyprawa do pierników 3 łyżki kakao 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1 cukier waniliowy 250 g masła 2 jaja 2 łyżki mleka aromat pomarańczowy (ilość wg uznania) Przygotowanie: Z podanych składników zagnieść jednolite ciasto i odstawić na co najmniej 12 […]
-
Ciasteczka z orzechami Anety
Składniki: 60 dag mąki krupczatki 1 i 3/5 kostki masła ( >40dag) 20 dag cukru pudru 3 żółtka szczypta soli szklanka rozdrobnionych, ale nie mielonych, orzechów Przygotowanie: Mąkę siekamy z rozdrobnionym, wychłodzonym masłem. Dodajemy cukier puder, sól, żółtka. Składniki łączymy, wyrabiamy ciasto. Jeśli ciasto się kruszy, dodajemy 1-2 łyżek gęstej śmietany. Całość owijamy w folię […]
-
Tort czekoladowy z migdałowymi waflami od Juki
Wafle migdałowe: 4 białka 50 g cukru 200 g migdałów 50 g bułki tartej 2 tabliczki gorzkiej czekolady na polewę Migdały zmiksuj, wymieszaj z tartą bułką. Ubij pianę z białek ze szczyptą soli i dodawaj stopniowo cukier, ubijając dalej, aż się rozpuści. Wymieszaj delikatnie z migdałami. Piekarnik rozgrzej do 140 st. C. Masę rozsmaruj cienką […]
-
Pierniczki cioci Frani od Lili
Składniki: 3 jaja 0,75 dkg mąki 0,5 kg cukru (ale ja daję tylko 30 dkg) 25 dkg miodu naturalnego, rozpuszczonego ½ kostki margaryny lub ½ szklanki oleju (masło też może być ) 1 przyprawa do piernika 1,5 łyżeczki amoniaku + 3-4 łyżki mleka ciepłego 3 płaskie łyżki kakao Można dodatkowo dodać trochę przypraw bądź samemu skomponować – kolendra, goździki, […]
-
Pierniczki Pettsona i Findusa od Marceliny
Ciasto teoretycznie powinno leżakować 4 tygodnie, ale trzy, a nawet dwa, w zupełności wystarczą. Trzeba upiec na parę dni przed Świętami. Miękną szybciej, jeśli do słoja czy puszki dorzuci się skórkę jabłka. Składniki: 1 kg mąki 1/2 litra miodu 2 szklanki cukru 1 kostka smalcu 1/2 szklanki mleka 3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej 3 jajka […]
-
Pierniczki teściowej Moniry
To najlepsze na świecie pierniczki wg przepisu mojej teściowej. Wklejam – bo szkoda, żeby się przepis zmarnował. Składniki: 0,5 kg mąki 20 dkg cukru pudru karmel z 5 dkg cukru 10 dkg masła 3 duże łyżki miodu 1 dkg sody oczyszczonej 2 jajka przyprawy Warto samemu zmielić zamiast kupować gotowe (do piernika). Dla dzieci to frajda. 2 […]
-
Płaczący sernik Jadwigi
Płaczący sernik nazwę zawdzięcza warstwie piany z białek na wierzchu. W czasie stygnięcia na wierzch wypływają małe żółte kropelki, które wyglądają jak małe łzy. Składniki ciasta: 2 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru pudru 2 żółtka + 1 całe jajko 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 kostki margaryny Zagnieść ciasto i wyłożyć nim spód wysmarowanej blachy. […]
-
Ciasteczka maślane Pax
Składniki: 500 g mąki pszennej 15 dkg masła (nie żadnej margaryny!) 150 g cukru cukier waniliowy 2 jaja 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przygotowanie: Masło utrzeć na puszystą masą z cukrem i całymi jajkami. Zmiksować z 250 g mąki, a resztę mąki i proszek dodać do miski i ładnie zagnieść rękoma, tak żeby składniki się […]
-
„Orzechy” Macierzanki
Składniki ciasta: 3 szklanki mąki kostka zimnej margaryny starta na tarce 3 żółtka 1/2 szklanki cukru pudru Składniki masy: 1/2 szklanki mleka 1 kostka margaryny 1 szklanka cukru 2 szklanki mleka w proszku cukier waniliowy 2 łyżki kakao Ciasto zagnieść i schłodzić. Formować małe kuleczki i piec z obu stron w rozkładanej patelni z zagłębieniami. […]
-
Pierniczki Piotra i Kasi
Składniki: ok. 4 szklanki mąki 3/4 szklanki miodu 1 szklanka cukru pudru 1/2 kostki masła 1 jajo 1 łyżeczka sody 1 przyprawa do pierników ozdoby wg uznania Przygotowanie: Mąkę z sodą przesiać, we wgłębienie wlać rozpuszczony miód, dodać przyprawę, cukier puder, masło i jajko. Zagniatać, aż ciasto będzie lśniące. Jeśli jest za rzadkie, podsypać mąką. […]
-
Ciasto czekoladowe w 5 minut od Maćka
Składniki: 4 łyżki mąki 4 łyżki cukru 2 łyżki kakao 1 jajo 3 łyżki mleka 3 łyżki oleju 1 kubek Przygotowanie: Wsyp do kubka mąkę, cukier i kakao i wymieszaj. Wbij do kubka jajo. Wlej mleko i olej. Starannie wymieszaj. Włóż do kuchenki mikrofalowej nastawionej na najwyższą moc (1000 W) na 3 minuty. Poczekaj, aż […]
-
Sałatka Gyros Yenny
Składniki: 500 g piersi z kurczaka 1 puszka kukurydzy 8 ogórków konserwowych kapusta pekińska nieduża cebula przyprawa gyros majonez keczup Pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka oprószyć obficie przyprawą gyros i usmażyć na oleju. Odsączyć na ręczniku papierowym. Ogórki i cebulę pokroić w kostkę, kapustę poszatkować. Połączyć wszystkie składniki i doprawić majonezem oraz ketchupem
-
Szybkie ciasto z jabłkami AniD (bez jajek, masła i krowiego mleka)
Składniki: 3 szklanki mąki pszennej białej 1/3 szklanki mąki z amarantusa szczypta soli 2 płaskie łyżeczki sody 2 szklanki rodzynek 3 łyżki syropu słodowego lub miodu 3 łyżki karobu lub kakao 1/2 szklanki oleju 2 szklanki zimnej wody 2 łyżki kwaśnego dżemu lub soku z cytryny 5 jabłek Wymieszać w misce mąkę pszenną, mąkę z […]
-
Makowiec na kruchym spodzie AniD (bez jajek, masła i krowiego mleka)
Ciasto: 2 szklanki mąki grahama 1 szklanka mąki owsianej 1/2 szklanki oleju szczypta soli szczypta kurkumy 1 szklanka zimnej wody Masa makowa 2 szklanki suchego maku 3/4 – 1 szklanki mleka roślinnego (kokosowego, sojowego lub innego) ok. 1/2 szklanki syropu słodowego lub miodu 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego 2 łyżki oleju 6 winnych jabłek Jabłka zetrzeć […]
-
Orzechowiec AniD (bez jajek, masła i krowiego mleka)
Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej grahama 1/3 szklanki oleju ok. 1/2 szklanki zimnej wody 3 łyżki syropu słodowego lub miodu 1 łyżeczka sody szczypta soli W misce połączyć mąkę i sól. Dodać olej, starannie wymieszać łyżką, by nie było grudek. Dodać syrop słodowy lub miód, wodę, zagnieść szybko ciasto, schłodzić. Upiec 4 cienkie placki w […]
-
Ciasto drożdżowe z owocami i dużą ilością kruszonki AniD (bez jajek, masła i krowiego mleka)
Ciasto: 3 i 3/4 szklanki mąki pszennej białej 2 szklanki mleka (kokosowego, sojowego lub innego roślinnego) 1/2 szklanki cukru pudru 2 łyżeczki aromatu śmietankowego 1/2 łyżeczki cynamonu 1/4 szklanki oleju duża szczypta kurkumy szczypta soli 1 ugotowany ziemniak 8 g drożdży instant 2/3 szklanki rodzynek Kruszonka: 2/3 szklanki mąki 2/3 szklanki cukru pudru olej Owoce: […]
-
Szarlotka razowa najprostsza AniD (bez jajek, masła i krowiego mleka)
Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej grahama 1/2 szklanki kaszy manny 1/2 szklanki oleju ok. 1 szklanki zimnej wody 1/8 łyżeczki soli 1/8 łyżeczki kurkumy Jabłka: 1 i 1/2 kg jabłek 1 szklanka rodzynek 1/2 łyżeczki cynamonu Jabłka obrać, udusić w kilku łyżkach wody z rodzynkami, dodać cynamon. Schłodzić. Wymieszać mąkę grahama, kaszę mannę, sól i […]
-
Miodownik AniD (bez jajek, masła i krowiego mleka)
Składniki: Ciasto: 1/2 kg mąki pszennej grahama 1/2 szklanki syropu słodowego lub miodu 1/2 szklanki oleju 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki mleka roślinnego (sojowego lub innego) kilka łyżek zimnej wody (lub więcej) Do mąki wymieszanej z proszkiem i sodą dodać olej, posiekać. Dodać syrop słodowy lub miód, mleko i stopniowo […]
-
Słodkie niebo AniD (bez jajek, masła i krowiego mleka)
Ciasto: 1 i 1/2 szklanki mąki grahama 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej białej 3/4 szklanki oleju 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/8 łyżeczki kurkumy ok. 1/2 szklanki zimnej wody ok. 1/2 szklanki zimnej wody szczypta soli Wymieszać mąkę pszenną białą z mąką grahama, solą, proszkiem i kurkumą, posiekać z olejem. Dodawać wodę do czasu, […]