-
Chłodnik ogórkowy Sylwii1974
Składniki: 4 szklanki kefiru lub niskotłuszczowego jogurtu naturalnego, 2 duże ogórki, ząbek czosnku, po 2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki i koperku, sok z cytryny do smaku, szczypta soli, pieprzu i cukru, garść włoskich orzechów ( czasem dodaję otręby) Przygotowanie: Ogórki umyć, obrać, zetrzeć na dużych oczkach tarki, czosnek przecisnąć przez praskę. Zmiksować z przyprawami i […]
-
Bajaderka Agnieszki63
Składniki ciasta: 1kg mąki, 2 margaryny, 2 szklanki cukru, 4 jajka, 4 łyżeczki proszku Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części – jedna trochę większa od drugiej. Upiec obie części. Składniki masy : 2 szklanki mleka, ok. 1/2 litra marmolady lub powideł, dużo bakalii (rodzynki, daktyle, orzechy, wiórki kokosowe), rum lub olejek rumowy, arakowy lub migdałowy, […]
-
Hiszpański pożywny gulasz Cart&Pud
Składniki (proporcje dowolne): mięso (najlepiej z udźca indyczego) ziemniaki pieczarki cebula papryka (najlepiej różnokolorowa) czosnek, groszek lub kukurydza konserwowa olej do smażenia Przygotowanie: Na patelni rozgrzać olej i usmażyć ziemniaki. Oleju powinno być sporo, aby ziemniaki się ładnie usmażyły. Ziemniaki przełożyć do garnka, odlać nieco oleju tak, by nie było go za dużo. Następnie na […]
-
Kasza jaglana Werki
Składniki: kasza jaglana rodzynki cynamon olej z pestek winogron Przygotowanie: Kaszę ugotować według przepisu na opakowaniu. Dodać rodzynki, cynamon i odrobinę oleju. I gotowe!
-
Kotlety z kaszy jaglanej z pieczarkami od Matki6
Składniki: 1/2 szklanki kaszy jaglanej 25 dag pieczarek 1 cebula 1 jajko tarta bułka natka pietruszki Przygotowanie: Kaszę sparzyć, po czym ugotować w 1 szklance wody. Pieczarki i cebulę posiekać i usmażyć. Wymieszać kaszę, pieczarki z cebulą, natkę, 1 jajko. W razie potrzeby dodać nieco tartej bułki. Uformować kotlety, obtaczać w tartej bułce i smażyć […]
-
Leniwe pierogi Pioszo24
Składniki: 1 kg twarogu 12 jajek 12 czubatych łyżek mąki Zmiksować twaróg i jajka na gładką masę, dodać mąkę. Kłaść na wrzącą wodę po 1/2-1/4 łyżki. Po ugotowaniu wyjmować i podawać z bułką tartą zrumienioną na maśle.
-
Panga z zieloną salsą od Cart&Pud
Potrzebne będą: 1 kg ziemniaków 3 ząbki czosnku groszek z puszki panga oliwa z oliwek natka pietruszki vegeta W głębokiej patelni albo w rondlu lekko przesmażamy na oliwie ziemniaki krojone w grube plastry i plasterki czosnku. Podlewamy wodą i dusimy chwilę. Dodajemy vegetę i układamy filety. Nie musi to być panga, ale ryba nie może się […]
-
Ryba z papryką od Cart&Pud
Składniki: filety z dowolnej ryby zielona papryka duża cebula sól lub vegeta oliwa z oliwek Zieloną paprykę i dużą cebulę poszatkować, posolić lub posypać vegetą i dusić na oliwie z oliwek. Gdy cebula się zeszkli, dodać filety (rozmrożone) z ryby. Dusić jeszcze chwilę tak, żeby ryba nie była surowa. I gotowe. A smak tego dania […]
-
Makaron z serem Pawła od Oli
Składniki: – makaron – 2 jajka wymieszane z 2 łyżkami stołowymi śmietanki, np. 18% – żółty ser pokrojony na małe kawałki – 1/2 papryki zielonej poszatkowanej, wymieszanej z poszatkowanym pęczkiem szczypiorku + pieprz do smaku Do ugotowanego i odcedzonego makaronu dodać ser i mieszać, aż sie rozpuści. Potem dorzucić paprykę ze szczypiorkiem i pieprzem, dolać […]
-
Paella z Walencji od Cart&Pud
Składniki: 32 dag ryżu okrągłego 700g kurczaka 400g królika (niekoniecznie) 7 dag obgotowanej fasoli 6 dag fasolki szparagowej 5 łyżek pasty pomidorowej 35 dag fasoli mamut w strączkach 2-3 karczochy 180 ml oliwy papryka słodka 300mg szafranu lub łyżeczka barwnika spożywczego gałązka świeżego rozmarynu sól woda Przygotowanie: Na patelni rozgrzać olej. Na gorący olej wrzucmy […]
-
Penne ze szpinakiem i roquefortem Adalberta
Składniki: 700 g makaronu penne 5-7 ząbków czosnku oliwa z oliwek 2 op. szpinaku mrożonego 300 g-400g sera roquefort (lub innego z niebieską pleśnią) Przygotowanie: Rozgrzać oliwę na patelni, dodać zmiażdżony czosnek i podrumienić. Dodać zamrożony szpinak. Gdy szpinak rozpłynie się, po 3 min dodać ser i mieszać, aż się rozpuści. Połączyć z makaronem. Niebo […]
-
Krewetki ze szpinakiem Cart&Pud
Składniki: świeży szpinak czosnek, 1 jajko masło krewetki Przygotowanie: Sparzyć szpinak, pokroić. Dodać dużo rozgniecionego czosnku i roztrzepane jajko. Przesmażyć krótko na maśle tak, by jajko się ścięło. Dorzucić garść rozmrożonych krewetek.
-
Pierniki Matki-Olki
Składniki: 1/2 kg mąki 20 dag płynnego miodu 20 dag cukru pudru 1 jajo 12 dag masła roztopionego paczka przyprawy do piernika łyżka ciemnego kakao Łączymy wszystkie składniki, mieszamy, wyrabiamy na elastyczną kulę ciasta. Wałkujemy, wycinamy i pieczemy.
-
Pierniczki Agusi
Składniki: 500 g mąki 200 g cukru pudru 150 g zmielonych orzechów włoskich 1 przyprawa do pierników 3 łyżki kakao 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1 cukier waniliowy 250 g masła 2 jaja 2 łyżki mleka aromat pomarańczowy (ilość wg uznania) Przygotowanie: Z podanych składników zagnieść jednolite ciasto i odstawić na co najmniej 12 […]
-
Ciasteczka z orzechami Anety
Składniki: 60 dag mąki krupczatki 1 i 3/5 kostki masła ( >40dag) 20 dag cukru pudru 3 żółtka szczypta soli szklanka rozdrobnionych, ale nie mielonych, orzechów Przygotowanie: Mąkę siekamy z rozdrobnionym, wychłodzonym masłem. Dodajemy cukier puder, sól, żółtka. Składniki łączymy, wyrabiamy ciasto. Jeśli ciasto się kruszy, dodajemy 1-2 łyżek gęstej śmietany. Całość owijamy w folię […]
-
Tort czekoladowy z migdałowymi waflami od Juki
Wafle migdałowe: 4 białka 50 g cukru 200 g migdałów 50 g bułki tartej 2 tabliczki gorzkiej czekolady na polewę Migdały zmiksuj, wymieszaj z tartą bułką. Ubij pianę z białek ze szczyptą soli i dodawaj stopniowo cukier, ubijając dalej, aż się rozpuści. Wymieszaj delikatnie z migdałami. Piekarnik rozgrzej do 140 st. C. Masę rozsmaruj cienką […]
-
Pierniczki cioci Frani od Lili
Składniki: 3 jaja 0,75 dkg mąki 0,5 kg cukru (ale ja daję tylko 30 dkg) 25 dkg miodu naturalnego, rozpuszczonego ½ kostki margaryny lub ½ szklanki oleju (masło też może być ) 1 przyprawa do piernika 1,5 łyżeczki amoniaku + 3-4 łyżki mleka ciepłego 3 płaskie łyżki kakao Można dodatkowo dodać trochę przypraw bądź samemu skomponować – kolendra, goździki, […]
-
Śląska konopiotka świąteczna według Reakcjonisty
Zupa ta jest w naszej rodzinie przynajmniej od czterech pokoleń. Zupa jest przygotowywana tylko raz do roku, ale za to w dużych ilościach, zwykle 12-15 litrów, żeby starczyło na całe święta). Trzeba uzbroić się w cierpliwość, bo jest bardzo czasochłonna. Robi się ją tak: 1. Goujemy do miękkości jarzyny: 1/2kg pietruszki, 3 pory, seler, 5 […]
-
Pierniczki Pettsona i Findusa od Marceliny
Ciasto teoretycznie powinno leżakować 4 tygodnie, ale trzy, a nawet dwa, w zupełności wystarczą. Trzeba upiec na parę dni przed Świętami. Miękną szybciej, jeśli do słoja czy puszki dorzuci się skórkę jabłka. Składniki: 1 kg mąki 1/2 litra miodu 2 szklanki cukru 1 kostka smalcu 1/2 szklanki mleka 3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej 3 jajka […]
-
Pierniczki teściowej Moniry
To najlepsze na świecie pierniczki wg przepisu mojej teściowej. Wklejam – bo szkoda, żeby się przepis zmarnował. Składniki: 0,5 kg mąki 20 dkg cukru pudru karmel z 5 dkg cukru 10 dkg masła 3 duże łyżki miodu 1 dkg sody oczyszczonej 2 jajka przyprawy Warto samemu zmielić zamiast kupować gotowe (do piernika). Dla dzieci to frajda. 2 […]